Questi antichi mestieri napoletani, spesso tramandati di generazione in generazione, rappresentano un patrimonio culturale inestimabile Continua a leggere
Uno studio guidato anche dal Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II ha sviluppato un database fondamentale per la caratterizzazione degli alimenti da dati metagenomici Continua a leggere