Tutto ciò che è festa, divertimento, colore, sapore, tradizione e cultura ha sempre affascinato e coinvolto il popolo partenopeo. Una delle feste più sentite e ricche di tradizioni è il Carnevale, che a Napoli ha visto la sua massima espressione durante gli anni del Viceregno spagnolo. All’epoca il carnevale durava più di un mese e... Continua a leggere

Feste, sfilate, maschere, abiti spettacolari, coriandoli, musica e banchetti trasbordanti di ogni leccornia dolce e salata. Già da metà gennaio in Italia fervono i preparativi del Carnevale,  che secondo il calendario liturgico cattolico – romano si colloca tra l’Epifania e la Quaresima. Secondo un proverbio bergamasco “Dopo Natale è subito Carnevale”, ma l’inizio del periodo... Continua a leggere

Un peccato di gola ispirato da storia, arte, musica e cinematografia: Reine de Saba. “Era nera. Era bella. Soggiogava con la mente. Guerriera, impose la pace, nove secoli prima della nostra era, sul favoloso regno di Saba, paese di oro e d’incenso. Ma la sua battaglia più bella combinò amore e intelligenza. Sfidò il re... Continua a leggere

Riciclo creativo e goloso: i cake pops! Dopo le feste capita anche a voi di ritrovarvi sommersi dagli avanzi di dolci, biscotti e cioccolato che non avete più voglia di mangiare così al naturale e li lasciate ad “invecchiare” in dispensa? Non ne potete più di mangiare panettoni e pandori vari, ma ve ne hanno... Continua a leggere

Piccoli e preziosissimi scrigni di dolcezza, sensuali e colorati gusci croccanti che avvolgono una morbida meringa alle mandorle e racchiudono voluttuose creme variopinte. Di cosa stiamo parlando? Ma ovvio, dei Macarons! Chi non ha mai sentito parlare dei “gioielli” della pasticceria francese? Chi non ha assaggiato almeno una volta nella vita uno di questi peccaminosi... Continua a leggere

Musica e pasticceria. Binomio inconsueto, penserete. Eppure, le connessioni tra queste due arti sono molteplici. In primis, il rapporto tra musica e cibo è legato alla storia dell’uomo: da sempre venivano composte musiche per accompagnare i banchetti dei ceti elevati, con l’intento di intrattenere gli invitati e allietare il convivio (si pensi alle Sinfonie di... Continua a leggere