Il sale di “Pomorka” approda a Terra Madre 2018 È arrivato dalla lontana regione della Carelia, nella parte Nord Occidentale della Russia, ed è finito a bordo dell’Arca del Gusto di Slow Food. A Terra Madre 2018, la giovane chef pietroburghese Olesya Drobot ha utilizzato il sale di Pomorka per le sue ricette di pesce, deliziando il pubblico che ne... Continua a leggere