Dalla Sicilia con amore

Eccellenze Campane celebra il Regno delle Due Sicilie. Il Polo del Gusto di via Brin 69, infatti ospiterà l’evento “Dalla Sicilia con amore”, quattro giorni di kermesse dedicati ad arancine e cannoli che avranno come protagonista il maestro Vincenzo Bonfissuto. Lo chef, in particolare, incontrerà gli “eccellenti” della Terra del Buono per sbizzarrirsi nella preparazione di deliziose pietanze.

Ricco il calendario degli appuntamenti in programma. Si comincia con la produzione live di cannoli siciliani e degustazione di arancine. Il clou della kermesse si terrà quando nell’Aula Magna di Eccellenze Campane, Vincenzo Bonfissuto terrà il cooking show sulla preparazione delle arancine siciliane, in collaborazione con la friggitoria del Polo del Gusto, a cui seguirà una degustazione di cassate.

“La commistione tra tradizioni culinarie differenti è sempre molto interessante– spiega Paolo Scudieri, presidente di Eccellenze Campane– perché dà vita a processi di contaminazione in cui i nostri prodotti tipici possono trovare massima espressione. Per questo motivo intendiamo aprirci anche ad altre culture enogastronomiche, sempre nel rispetto della tutela e valorizzazione delle nostre eccellenze agroalimentari.”